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Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Nombre del viñedo: Finca Las Piedras.
Superficie del viñedo: 9 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 2000.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Emina Fermentado en Barrica Crianza com arroz light, pratos gordurosos e anchovas da cantábria. |
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Em relação à degustação de Emina Fermentado en Barrica Crianza, as notas amarelo palha e reflexos dourados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão especiarias, alecrim, fruta tropical, anis e brioche.
A degustação de Emina Fermentado en Barrica Crianza na fase de sabor se destaca com estruturada, volumoso e untuoso.
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