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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
A região de produção de D.O. Rueda está localizada em Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
É recomendável emparelhar Avelino Vegas Montespina com cozinha asiática pouco picante, saladas com laranja, foie e saladas de arroz. |
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Em relação à degustação de Avelino Vegas Montespina, as notas iridescência verde-dourada, muito marcante e aparência cristalina se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas varietais, cantalupo e pêssego maduro.
A degustação de Avelino Vegas Montespina na fase de sabor se destaca com boa persistência, fruta verde e notas de ervas.
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