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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
A região de produção de D.O. Sierras de Málaga está localizada em La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
É recomendável emparelhar Telmo Rodríguez com peixe azul, queijos gordurosos macios, leitão assado e arroz seco. |
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Em relação à degustação de Telmo Rodríguez, as notas tons dourados, aparência cristalina e muito pálido se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas secas, damascos secos e fruta jovem fresca.
A degustação de Telmo Rodríguez na fase de sabor se destaca com fim redondo, acabamento vibrante e muita personalidade.
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