Em relação à degustação de Bimbache Pelibuey, as notas tons dourados, reflexo roxo, tons brilhantes e ligeiro reflexo dourado se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas de anis, bergamota, madeira torrada e frutas cítricas verdes.

A degustação de Bimbache Pelibuey na fase de sabor se destaca com fresco, gordinho, sabores muito frutados e notas de ervas.

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