Em relação à degustação de Gross Ratsch, as notas vermelho cereja, flashes brilhantes e muito amarelo pálido se destacam em sua fase visual.

Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão legumes, envelope, muito intenso e muito fresco.

A degustação de Gross Ratsch na fase de sabor se destaca com sóbrio, acabamento vibrante e longa persistência frutada.

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