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| É recomendável emparelhar Pago de la Jaraba Blanco com coelho com ervas finas, anchovas em vinagre, ganso e salada de frango. |
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Em relação à degustação de Pago de la Jaraba Blanco, as notas amarelo esverdeado, iridescência dourada e reflexos prateados se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão opulento, notas de pêssego e frutas exóticas maduras.
A degustação de Pago de la Jaraba Blanco na fase de sabor se destaca com memórias de frutas frescas, fundo floral e notas tropicais.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
Espanha, Castela-Mancha 
Sauvignon Branca.
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