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Coma Blanca, la joya de Mas d’en Gil, un blanco para probar después de los tintos. Complejidad, matices profundos, persistencia. Su momento más interesante comienza a partir de su cuarto año. Elaborado a partir de dos viñas de garnacha blanca y otras dos de macabeo, plantadas antes de 1945 en uno de los terroirs más heterogéneos de la finca, rodeadas de bosque de pinos y zonas agrestes.Madurez, equilibrio, frescor y plenitud en boca. Un blanco fermentado y criado en barrica, con notas ahumadas y especiadas que lo distinguen de los blancos ligeros. Envejece seis meses en barricas de 500 litros y se le suma una crianza en botella de 18 meses, aproximadamente. Para la crianza sólo se emplean barricas usadas, con muy poco aporte tánico. La madera nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Climatología del viñedo: Mediterráneo con influencia continental.
Suelo del viñedo: Licorella.
Antigüedad del viñedo: 1943-1946.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
A região de produção de D.O.Ca. Priorat está localizada em La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
É recomendável emparelhar Mas d'en Gil Coma Blanca Crianza com queijos, risotos e frutos do mar com molho. |
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Em relação à degustação de Mas d'en Gil Coma Blanca Crianza, as notas amarelo dourado e guarnição de ouro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de cinza, fruta branca madura, notas esfumaçadas, marmelo e vanillas.
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