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Trossos Sants es el segundo blanco que Alfredo Arribas nos ofrece de su proyecto en Montsant, vinos con escasas producciones, elaborados a partir de pequeñas parcelas con el apoyo técnico de Joan Asens. Tanto Trossos Sants como el gran Tros Blanc son blancos con una gran complejidad y potencial que demuestran que esta región es capaz de ofrecer algunos de los mejores blancos del país y permiten disfrutar a los amantes del vino blanco. Trossos Sants se elabora principalmente con uvas de garnacha blanca, algunas procedentes de las pocas viñas viejas que todavía existen hoy de esta variedad, y un pequeño aporte (10%) de garnacha gris, plantada a 750 metros de altura en Ciurana, que le confiere un extra de frescor y complejidad. Y como era de esperar, trasmite la mineralidad de esos suelos arenosos, calcáreos y de arcillas. De aspecto nítido, color amarillo con reflejos pálidos, la nariz de Trossos Sants es compleja y fresca, con aromas cítricos y florales, de frutas blancas y esa omnipresente y profunda mineralidad que caracteriza todos los vinos de la gama Trossos. Fresco, untuoso y sedoso en boca, con una buena estructura y madurez, destacan las notas de hinojo y de hierbas frescas, de pera, ceras y frutos secos, cerrando el conjunto un final largo y vibrante que invita a repetir. Para la crianza se emplean barricas nuevas y seminuevas, con alto aporte tánico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
A região de produção de D.O. Montsant está localizada em La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
| É recomendável emparelhar Arribas Trossos Sants Non Filtrato — Não Filtrado Crianza com arroz, pássaros, marisco, queijos, carnes brancas e peixe gordo. |
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Em relação à degustação de Arribas Trossos Sants Non Filtrato — Não Filtrado Crianza, as notas azul, cor dourada pálida e flashes brilhantes se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão folhas secas de tomate, notas exóticas e fundo de anis.
A degustação de Arribas Trossos Sants Non Filtrato — Não Filtrado Crianza na fase de sabor se destaca com gentil, fim rico, muito bem equilibrado e notas de frutas exóticas.
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D.O. Montsant
Garnacha — Grenache.
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Tempranillo
