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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Alta Alella AA Laietà Opus com carnes leves, lagostins à milanesa e cremes de peixe. |
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Em relação à degustação de Alta Alella AA Laietà Opus, as notas ouro pálido, derramamento constante e bolha pequena-média se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão frutas carnosas, muito limpo, brisa do mar e frutas frescas.
A degustação de Alta Alella AA Laietà Opus na fase de sabor se destaca com abacaxi, estrutura perfeita e acabamento líquido.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Cava
Xarel·lo, Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
