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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Alta Alella AA Laietà Opus con carnes ligeras, cigalas empanadas y cremas de pescado. |
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Respecto a la cata de Alta Alella AA Laietà Opus, en su fase visual destacan las notas oro pálido, desprendimiento constante y burbuja pequeña-mediana.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas carnosas, muy limpio, brisa marina y frutas frescas.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Xarel·lo, Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
