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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Canals Canals Marta Ultraviolet Reserva Eco — Biológico com chocolate, pratos com molho e pratos elaborados de frutos do mar. |
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Em relação à degustação de Canals Canals Marta Ultraviolet Reserva Eco — Biológico, as notas tons dourados, fresco, ampla e pérola delicada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta cristalizada, licor, rico e buquê de frutas.
A degustação de Canals Canals Marta Ultraviolet Reserva Eco — Biológico na fase de sabor se destaca com denso, acidez acentuada, carbono bem misturado e bolha fina e integrada.
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