| REF | WAN4497033-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Canals Canals Marta Ultraviolet Reserva Eco — Ecológico con chocolate, platos salseados y platos de mariscos elaborados. |
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Respecto a la cata de Canals Canals Marta Ultraviolet Reserva Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas tonalidades doradas, fresco, amplio y delicado perlaje.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta confitada, licoroso, rico y bouquet afrutado.
La cata de Canals Canals Marta Ultraviolet Reserva Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con denso, marcada acidez, carbónico bien combinado y burbuja fina e integrada.
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