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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Martín Faixó Perafita Rosat Brut Nature com pato com laranja, quiche e crustáceos cozidos no vapor. |
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Em relação à degustação de Martín Faixó Perafita Rosat Brut Nature, as notas rosado, integrado e rosa intenso se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta exótica, poderoso, fruta tropical e aromático.
A degustação de Martín Faixó Perafita Rosat Brut Nature na fase de sabor se destaca com ligeiramente seco, original, carbono altamente polido e vitalidade estrutural.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Cava
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Tempranillo
Chardonnay
