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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Sierra Norte Pasión Cuvée Eco Brut Nature Reserva com pato, frutos do mar no vapor e peixe azul com guarnição. |
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Em relação à degustação de Sierra Norte Pasión Cuvée Eco Brut Nature Reserva, as notas limão amarelo, tons dourados, tons agradáveis e pérola delicada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta madura de caroço, acabamento torrado, notas cítricas e cítrico persistente.
A degustação de Sierra Norte Pasión Cuvée Eco Brut Nature Reserva na fase de sabor se destaca com fácil de beber, muito aromático e pontos torrados.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Cava
Xarel·lo, Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
