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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Mestres Imperial Brut Grande Reserva com vegetais gratinados, pratos de saturação e qualquer prato não doce. |
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Em relação à degustação de Mestres Imperial Brut Grande Reserva, as notas rosa pálido, nuances esverdeadas, coroa na superfície e bom rosário se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão feno, pêssego maduro, frutas frescas e flor grandalla.
A degustação de Mestres Imperial Brut Grande Reserva na fase de sabor se destaca com forte, manteiga torrada, tabagismo persistente e redondeza suave.
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