REF | WAN4581654-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Mestres Imperial Brut Gran Reserva con verduras gratinadas, platos de saturación y cualquier plato no dulce. |
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Respecto a la cata de Mestres Imperial Brut Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas rosa pálido, matices verdosos, corona en superficie y buen rosario.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos heno, melocotón maduro, frutas frescas y flor de grandalla.
La cata de Mestres Imperial Brut Gran Reserva en la fase gustativa destaca con fuerte, mantequilla tostada, ahumado persistente y suave redondez.
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