REF | WAN4578105-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Castell d'Or Imperial Brut Reserva com bolinhos, carnes de caça pequenas, tamboril com chanterelles e selecione aperitivos. |
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Em relação à degustação de Castell d'Or Imperial Brut Reserva, as notas legal, perlage constante e rosário constante se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão intenso, muito mineral e origem nobre.
A degustação de Castell d'Or Imperial Brut Reserva na fase de sabor se destaca com aromas frutados, acabamento cremoso, pontos torrados e notas frescas.
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