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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Parés Baltà Brut Jovem com massa, marisco e arroz cremoso. |
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Em relação à degustação de Parés Baltà Brut Jovem, as notas brilhante, amarelo claro e reflexos amarelos se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de pastelaria, frutas brancas e intensidade média.
A degustação de Parés Baltà Brut Jovem na fase de sabor se destaca com fresco, legal e vivo.
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