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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Oliveda Família Oliveda Seco com mousses, crepes, chocolates brancos, chocolates escuros e todos os tipos de bolos. |
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Em relação à degustação de Oliveda Família Oliveda Seco, as notas amarelo palha, limpo, integrado e carbono de tamanho médio se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fresco, citrino, gentil e doce fruta branca.
A degustação de Oliveda Família Oliveda Seco na fase de sabor se destaca com frutado, doçura equilibrada, corrigir e final doce.
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