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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Cava Varias Flors i Violes Brut Jovem com fruta cristalizada, lagostins à milanesa e todos os tipos de bolos. |
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Em relação à degustação de Cava Varias Flors i Violes Brut Jovem, as notas amarelo, bolhas constantes e destaques dourados atraentes se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão grama recém-cortada, devo, flores da floresta e casca cítrica.
A degustação de Cava Varias Flors i Violes Brut Jovem na fase de sabor se destaca com rico, notas de limão e cerejas cristalizadas.
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