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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Recaredo Subtil Brut Nature Grande Reserva com carnes grelhadas, ensopados, peixe grelhado, entradas frias, marisco e hambúrguer de atum com foie. |
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Em relação à degustação de Recaredo Subtil Brut Nature Grande Reserva, as notas reflexos esverdeados e amarelo claro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão complexo, notas de envelhecimento e altamente integrado.
A degustação de Recaredo Subtil Brut Nature Grande Reserva na fase de sabor se destaca com minerais, notas tostadas e acabamento cremoso.
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