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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Faustino Extra Brut Reserva com aperitivos, sobremesas doces, fruta torrada, bolo de geléia, geléias de laranja e bacon do céu. |
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Em relação à degustação de Faustino Extra Brut Reserva, as notas amarelo palha, brilhante, tom pálido, bolha de tamanho médio, persistente e forma de coroa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fresco, fruta madura, aromático e fundo floral.
A degustação de Faustino Extra Brut Reserva na fase de sabor se destaca com persistente, saboroso, muito equilibrado, entrada ampla e sabor intenso.
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