| REF | WAN4567364-PT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Blanquette de Limoux.
A região de produção de A.O.C. Blanquette de Limoux está localizada em La región originaria del Aude, en el viñedo del Languedoc. Existen dos variedades, el «Blanquette de Limoux Brute» y el «Blanquette de Limoux método ancestral». Está considerado el espumoso más antiguo del mundo, elaborado por primera vez en 1531 por los monjes de la abadía benedictina de Saint-Hilaire a partir de la transformación del vino blanco tradicional de la región que se elaboraba ya desde época de Tito Livio, que lo definió como «vinos de luz» blancos finos y afrutados.
| É recomendável emparelhar Calmel & Joseph Brut com arroz preto com choco, pratos de carne light e figos recheados com foie. |
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Em relação à degustação de Calmel & Joseph Brut, as notas flashes esverdeados, reflexos de palha e sedutor se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas salinas, fruta branca cristalizada, curry e notas de brioche.
A degustação de Calmel & Joseph Brut na fase de sabor se destaca com lembro-me de solução salina, excelente estrutura, acidez adequada e café mocha.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
A.O.C. Blanquette de Limoux
Segunda-feira 26 Maio.
Chardonnay, Mauzac.
Argentina
Estados Unidos
Austrália
Tempranillo
