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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Casa Rojo Molto Negre com massa, ensopados tradicionais e abacate com camarão. |
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Em relação à degustação de Casa Rojo Molto Negre, as notas cristalino, borda brilhante e pequenas bolhas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão calcário, complexidade crescente e descontraído.
A degustação de Casa Rojo Molto Negre na fase de sabor se destaca com acidez limpa, notas cristalizadas e carbono discreto.
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Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
D.O. Cava
Trepat.
Argentina
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Tempranillo
