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Vino base envejecido en barricas de roble. Posteriormente criado en rima en las cavas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
A região de produção de A.O.C. Champagne está localizada em La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
É recomendável emparelhar Pascal Doquet Jeanmarie Coeur de Terroir 1985 com marisco, peixe, jamon, carnes brancas, queijos macios, queijos semi-curados e legumes. |
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Em relação à degustação de Pascal Doquet Jeanmarie Coeur de Terroir 1985, as notas amarelo palha, brilhante, limpo, bolha fina e bolha persistente se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão aromas florais, aromas frutados, mel, notas tostadas, notas balsâmicas, notas de pastelaria, notas de envelhecimento, expressivo e notas impérioumáticas.
A degustação de Pascal Doquet Jeanmarie Coeur de Terroir 1985 na fase de sabor se destaca com complexo, notas tostadas, notas de envelhecimento, seco, corpo médio, madeira bem integrada e vivo.
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