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Un chardonnay elegante y delicado, afrutado, mineral, fresco... Un vino para disfrutar en cualquier momento.
Billaud-Simon, fundada en 1815, es una de las bodegas de referencia y con más historia de Chablis. Actualmente, Olivier Bailly es el gerente de la bodega. Billaud-Simon Chablis está elaborado con chardonnay plantado sobre suelos Kimmeridgienses, formados hace millones de años y compuestos por arcilla blanca y fósiles de moluscos y ostras. Un vino con un delicado recuerdo cítrico y fresco, tensión en boca y un delicioso perfume final de manzana.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
A.O.C. Bourgogneの生産地域はLa región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.にあります.
Billaud-Simon Chablisとブランチ, 焼き白身魚, ガリシアのタコ そして メルルーサドノスティアラスタイルをペアにすることをお勧めします. |
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Billaud-Simon Chablisのテイスティングに関して、注黄金の虹色, 白っぽい そして 古いゴールドトーンは視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートにはユーカリ, 炭化水素ノート そして 柑橘類の背景があります.
味覚フェーズでのBillaud-Simon Chablisのテイスティングはアップルノート, 贅沢, 洗練された そして 柑橘類で際立っています.
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