• スペイン.
• カタロニア.
• D.O. Cava.
• Pinot Noir — ピノ・ノワール, Xarel·lo — チャレッロ, Chardonnay — シャルドネ.
• 白のスパークリングワイン. D.O. Cava.
• グラン・レセルバ.
• ボトル.
• 75 cl.
• 11.5% Vol.
• その糖分のために、それは分類されます "Brut — ブリュット". リットルあたり6〜12グラムの砂糖が含まれています. ブリュットネイチャー: < 3 gr/L エクストラブリュット: 3 - 6 gr/L ブリュット: 6 - 12 gr/L 余分な乾燥: 12 - 17 gr/L ドライ: 17 - 32 gr/L セミドライ: 32 - 50 gr/L (やや甘い) 甘い: > 50 gr/L.
• 5ºC - 8ºC.

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Codorníu 456 es la obra magna de la colección Ars Collecta; un cava que rinde homenaje a las 456 añadas de la bodega. Una selección de Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo de sus mejores viñedos y fincas situadas en tres zonas climáticas diferentes: Segrià, Conca de Barberá y Penedès. Un gran cava con sutiles y delicados aromas a la vez que intenso y persistente. Especiado, floral, muy seco y fresco. Un cava complejo y muy largo, un gran y elegante vino. Envejecido durante más de 90 meses en cava.

Es un cava compuesto por tres monovarietales procedentes de cada una de las tres zonas en las que se trabaja habitualmente: dos continentales y una mediterránea: Chardonnay (Costers del Segre), Pinot Noir (Conca de Barberà) y Xarel·lo (Penedès). Para determinar el momento óptimo de vendimia se valora el potencial de envejecimiento de la calidad de la uva. La vendimia es manual y nocturna para aprovechar temperaturas bajas y de este modo evitar oxidaciones de los mostos y maceraciones de éstos con las partes sólidas. El transporte hasta el prensado se realiza en cajas de 12 Kg y en torno a 15ºC, refrigerado una vez en la bodega. Prensado muy suave con un rendimiento del 50% (50 l/100 kg); así únicamente se trabaja con la porción más noble del mosto y ayudará a que el futuro cava pueda mantener características de vitalidad a lo largo de los años de envejecimiento. La vinificación de cada varietal se realiza por separado y la mezcla final se consolida justo antes del embotellado. El movimiento de los vinos se realiza utilizando la gravedad y evitando al máximo el uso de sistemas mecánicos; la fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos a temperatura controlada (17ºC). Producción limitada de 1.000 botellas.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.

D.O. Cavaの生産地域はLa denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.にあります.