| REF | WAN4552319-JA |
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La bodega Castellani es una pequeña joya en activo desde 1945. En la actualidad, es Sergio Castellani y su familia, esposa e hijos, quienes se dedican a pulirla con pasión y un entusiasmo inagotable. Además de contar con viñedos de un gran valor, Castellani presta una especial atención a la vendimia y a la selección de sus uvas y, ya en las instalaciones de la bodega, a un proceso de vinificación y envejecimiento que integra las últimas tecnologías y los métodos más tradicionales. De este perfecto matrimonio entre historia e innovación nacen unos vinos que consiguen interpretar el territorio de Valpolicella de un modo tan sincero como moderno. El Ripasso Costamaran se elabora como es tradición para este tipo de vinos: a partir de las variedades autóctonas corvina, corvinone, rondinella y molinara, procedentes de un viñedo localizado en el corazón de la Valpolicella, y con una segunda fermentación sobre las pieles y lías de un Amarone. Con esa particular vinificación, se obtiene un vino con una mayor intensidad sin afectar la ligereza de cuerpo natural de los vinos de Valpolicella. Tras esta segunda fermentación, prosigue un envejecimiento de 18 meses en barricas de roble de Eslavonia de gran tamaño. El resultado final es un vino de profundo color rojo rubí con destellos granates. En nariz se muestra dulce y generoso, ofreciendo aromas de licor de cerezas, ciruelas cocidas, tabaco, cuero y especias. En boca es gratificante, con brío, equilibrado en su dulzura y frescor y... de trago peligrosamente fácil.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Valpolicella Ripasso.
D.O.C. Valpolicella Ripassoの生産地域はLa provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia.にあります.
| Castellani Costamaranとデザート, スープ そして アーティチョークをペアにすることをお勧めします. |
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Castellani Costamaranのテイスティングに関して、注ガーネットチェリーカラー, インテンスバイオレット そして ミディアムストラクチャーは視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートにはさくらんぼ, 泥炭, ブラックオリーブ そして 地中海の下層植生があります.
味覚フェーズでのCastellani Costamaranのテイスティングはオーク, ウッドタッチ そして 強力な後味で際立っています.
18歳未満の人に代わって販売、供給、またはアルコールを取得することは違法です.
18歳以上でない場合は、このウェブサイトから離れる必要があります.
アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
D.O.C. Valpolicella Ripasso
Corvina — コルヴィーナ, Rondinella — ロンディネッラ, Corvinone — コルヴィノーネ, Molinara — モリナーラ.
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Chardonnay
