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Caol Ila es el nombre gaélico de la Sound of Islay, (Isla del Estrecho), en la costa oeste de Escocia. La Caol Ila Distillery fue fundada en 1846 por Hector Henderson. El lago Nam Ban proporciona a la destilería el agua pura de manantial. Unos alambiques muy altos y en forma de cebolla son los responsables de proporcionar a este single malta su carácter ligero y fino.Realiza su envejecimiento en barricas de roble americano, reservados para un máximo de dieciocho años. Envejecido en barricas de roble americano.
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Per quanto riguarda la degustazione di Whisky Single Malt Caol Ila 12 Anni, le note giallo paglierino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, note affumicate, potente, note saline e torba.
La degustazione di Whisky Single Malt Caol Ila 12 Anni nella fase gustativa si distingue per unctuous, note balsamiche, note fruttate, noccioline, raffinato e note affumicate.
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