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Château Beychevelle es una bodega en la denominación de la región de Saint-Julien (Burdeos). El vino producido aquí fue clasificado como uno de los Quatrièmes Crus en la clasificación Oficial de Burdeos de 1855. El Château fue edificado en el siglo XVII, reconstruido por el Marqués de Brassier el 1757 y engrandecido por la familia Heine a finales del siglo pasado. Actualmente es propiedad de Grans Millésimes de France (Grupo Castel y Suntory).
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bordeaux.
La regione di produzione di A.O.C. Bordeaux si trova in La región francesa de Burdeos, en el suroeste de Francia y que abarca toda el área del departamento de Gironda, con una superficie total de viñedos de más de 120.000 hectáreas, lo que la convierte en la zona vinícola más grande de Francia. Las cosechas medias producen más de 700 millones de botellas de vino de Burdeos, que van desde grandes cantidades de vino de mesa todos los días, hasta algunos de los vinos más caros y prestigiosos del mundo. La gran mayoría del vino producido en Burdeos es tinto (llamado "clarete" en Gran Bretaña), con vinos blancos dulces (sobre todo Sauternes), blancos secos (en cantidades mucho más pequeñas) y vinos rosados y espumosos (Crémant de Bordeaux). El vino de Burdeos es elaborado por más de 8.500 productores o châteaux. Hay 54 denominaciones de vino de Burdeos.
Si consiglia di associare Château Beychevelle a carne rossa, ragazzo, pollo in umido, agnello al forno e maiale grigliato. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Château Beychevelle, le note riflessi viola e profondo rosso spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono complesso, elegante, fragole, ciliegie, tocchi in pelle, balsamico e tocchi erbacei.
La degustazione di Château Beychevelle nella fase gustativa si distingue per fresco, vellutato, bella finitura, frutta rossa matura e acidità ben equilibrata.
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