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Ventisquero Tara es un ensamblaje mayoritario de syrah con una pincelada de merlot de viñedos plantados en pie franco en el Valle de Huasco, Chile. La fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de roble francés usadas. Elaborado con dosis mínimas de sulfuroso. Escasa producción de 3.500 botellas.
Si consiglia di associare Viña Ventisquero Tara Red a melanzane al parmigiano, pesce non grasso, riso a banda e alici salate. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Viña Ventisquero Tara Red, le note riflessi viola, strato alto e denso, viola intenso e gogna spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, equilibrato, negozio di torte e tartufo bianco.
La degustazione di Viña Ventisquero Tara Red nella fase gustativa si distingue per note fruttate, tannini fitti, fine centrale e buon peso di frutta nera.
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