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La crianza de «Único» probablemente sea la más larga del mundo, durando un mínimo de 10 años entre madera y botella. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros. Un proceso largo y complejo para un vino legendario. Edad media del viñedo 35 años.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La regione di produzione di D.O. Ribera del Duero si trova in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Si consiglia di associare Vega Sicilia Único Gran Riserva a rombo al pil-pil, manzo alla griglia e pasti con salse di funghi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Vega Sicilia Único Gran Riserva, le note intensità medio-alta, rosso intenso, granato rubino e colore ciliegia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi floreali, note floreali, spezie da invecchiamento in botte e aromi di frutti rossi maturi.
La degustazione di Vega Sicilia Único Gran Riserva nella fase gustativa si distingue per delicato, fruttuoso, retrogusto lungo e penetrante.
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