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En la región de las Islas Eolias, una de las más activas y dinámicas en la reactivación de la viticultura siciliana, Tenuta di Castellaro es una de las bodegas más representativas. En la zona norte de la isla de Lipari, donde los terrenos típicamente volcánicos y arenosos se combinan con piedra pómez y un clima ventoso y templado, el desafío de elaborar vinos elegantes y de gran sutileza sensorial ha sido logrado por Tenuta di Castellaro, una de las bodegas más modernas, integradas y con visión de futuro de la región. Nero Ossidiana nace a 350 metros sobre el nivel del mar, en algunas de las laderas más escarpadas y heroicas de Lipari. Un vino distintivo, austero y rebosante de carácter, que fermenta espontáneamente y reposa, sin ningún tipo de clarificación ni filtrado, en grandes depósitos de madera tras una larga maceración. El corte responde a un típico coupage de variedades autóctonas que combina una de las mejores nero d'Avola de la región con una fantástica corinto nero, una uva que en Tenuta di Castellaro está adoptando un importante papel más allá del de simple acompañante y colorante de la malvasía delle Lipari. El nombre del vino procede de la obsidiana negra, una piedra de origen volcánico que forma parte del paisaje de Lipari junto al viento y el mar y deja en el vino una increíble amplitud de sensaciones. Impenetrable a la vista, en nariz es una explosión de frutas rojas y tierra mojada, aromas típicos de la corinto nero, y también de d'especias sutiles, pimienta blanca, pedernal... En boca se muestra suntuoso pero ágil, fresco y de trago fácil, de una impecable mineralidad, jugoso, salino y de un final tan fascinante como duradero.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
La regione di produzione di I.G.T. Terre Siciliane si trova in La región de Sicilia, Italia.
| Si consiglia di associare Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana a tacchino alla griglia, carni con salse, paella di carne e carni rosse alla griglia. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana, le note acuto, colore ciliegia matura, gogna granato e riflessi lampone spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi di frutta rossa, mesi in botte, frutta e pere.
La degustazione di Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana nella fase gustativa si distingue per frutti di bosco, incenso, sfumature fruttate e sapori speziati.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.T. Terre Siciliane
Lunedi 24 - Mercoledì 26 Marzo.
Nero d'Avola, Corinto.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
