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En la región de las Islas Eolias, una de las más activas y dinámicas en la reactivación de la viticultura siciliana, Tenuta di Castellaro es una de las bodegas más representativas. En la zona norte de la isla de Lipari, donde los terrenos típicamente volcánicos y arenosos se combinan con piedra pómez y un clima ventoso y templado, el desafío de elaborar vinos elegantes y de gran sutileza sensorial ha sido logrado por Tenuta di Castellaro, una de las bodegas más modernas, integradas y con visión de futuro de la región. Nero Ossidiana nace a 350 metros sobre el nivel del mar, en algunas de las laderas más escarpadas y heroicas de Lipari. Un vino distintivo, austero y rebosante de carácter, que fermenta espontáneamente y reposa, sin ningún tipo de clarificación ni filtrado, en grandes depósitos de madera tras una larga maceración. El corte responde a un típico coupage de variedades autóctonas que combina una de las mejores nero d'Avola de la región con una fantástica corinto nero, una uva que en Tenuta di Castellaro está adoptando un importante papel más allá del de simple acompañante y colorante de la malvasía delle Lipari. El nombre del vino procede de la obsidiana negra, una piedra de origen volcánico que forma parte del paisaje de Lipari junto al viento y el mar y deja en el vino una increíble amplitud de sensaciones. Impenetrable a la vista, en nariz es una explosión de frutas rojas y tierra mojada, aromas típicos de la corinto nero, y también de d'especias sutiles, pimienta blanca, pedernal... En boca se muestra suntuoso pero ágil, fresco y de trago fácil, de una impecable mineralidad, jugoso, salino y de un final tan fascinante como duradero.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
I.G.T. Terre Sicilianeの生産地域はLa región de Sicilia, Italia.にあります.
Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana 有機と七面鳥のグリル, ソースの肉, 肉のパエリア そして 赤身のグリルをペアにすることをお勧めします. |
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Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana 有機のテイスティングに関して、注シャープ, 熟した桜の色, ガーネットピローリー そして ラズベリーの反射は視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには赤い果実の香り, バレルでの月, フルーツ そして 洋ナシがあります.
味覚フェーズでのTenuta di Castellaro Nero Ossidiana 有機のテイスティングは野生の果物, お香, フルーティーなニュアンス そして スパイシーな味で際立っています.
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