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Fattoria Sorbaiano ha sido una de las bodegas fundadoras del "Consorzio Vino DOC Montescudaio", una entidad formada por 14 bodegas que se han involucrado en un proyecto digno de elogio: la plena aplicación de métodos de cultivo ecológico o biodinámico en el territorio. Las acogedoras instalaciones de Fattoria Sorbaiano, una de las más bellas que se pueden encontrar en el valle de Cecina, se encuentran en la zona más interior y elevada de la denominación Montescudaio, a 400 metros sobre el nivel del mar. Aquí la bodega cuenta con 27 has de viñedos que se extienden desde el Mar Tirreno a la ciudad de Volterra, en una zona cuya tradición vinícola se remonta a la época etrusca pero que actualmente se distingue por una producción de calidad gracias al trabajo de pequeñas bodegas. Fattoria Sorbaiano elabora unas 100.000 botellas anuales y ha invertido grandes recursos en la modernización de sus instalaciones y en la gestión de sus viñedos, que cuentan desde 2013 con certificación ecológica. Montescudaio Rosso es un vino que cautiva, afrutado, floral y fácil de beber. Su vinificación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde permanece unos meses antes de ser embotellado. Su color rojo rubí atestigua su juventud, como también lo hacen sus aromas de fruta fresca (cereza, ciruela, mora) sobre un fondo terroso. En boca se muestra equilibrado, atenuando el nervio de su juventud con una textura cremosa, unos agradables taninos y una gran jugosidad. En resumen, un vino de trago agradable y relajado, listo para disfrutar.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Montescudaio.
La regione di produzione di D.O.C. Montescudaio si trova in Las provincias de Livorno y Pisa, en la región de Toscana, Italia.
| Si consiglia di associare Sorbaiano Rosso Biologico a costine candite, salsicce stagionate, carni rosse alla griglia e stufato di coniglio. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Sorbaiano Rosso Biologico, le note poca evoluzione, rosso granato rubino, ferro di cavallo opaco e colore rubino brillante spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono caramelle gommose, crema di cacao e giovane.
La degustazione di Sorbaiano Rosso Biologico nella fase gustativa si distingue per consistenza granulosa, tannini levigati e con personalità.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.C. Montescudaio
Sangiovese, Montepulciano, Malvasia Nera.
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Chardonnay
