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Los excelentes terrenos que la bodega San Felice posee en el Valle del Chianti, en Castelnuovo Berardenga, de suelos arcillosos, calcáreos y particularmente ricos en gravas, son la cuna de este monumental Gran Selezione. El clima suave y ventilado es otra de las ventajas de las que gozan estos viñedos de excelente exposición: Colti, Pianaccio y Chiesamonti, a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Cultivados con la variedad sangiovese, esta uva protagonizará el coupage de Il Grigio en un 80%, junto a otras variedades autóctonas que realzan la complejidad y exaltan la territorialidad del vino. Cultivados de manera ecológica, los viñedos de San Felice se vendimian a principios de octubre y dan lugar a este Gran Selezione, uno de los más nobles y queridos de la denominación Chianti Classico. Una gran selección que hace referencia no sólo a la de las uvas, sino también a los más de 20 años que la bodega ha dedicado al estudio del territorio, con una extensa diversificación de sus terrenos, y a su proyecto Vitarium, con el que trabaja en la recuperación de variedades autóctonas de las que conservan más de 200 variedades, entre ellas algunas en riesgo de extinción. De un alegre e intenso color rubí, Il Grigio Gran Selezione fermenta y envejece en barricas de diferentes tamaños donde adquiere una amplia aromática: violetas, cassis, especias dulces, tabaco, cacao, regaliz... En boca es un vino decidido y con carácter, pero no nervioso, con un paso acariciante y unos excelentes y suaves taninos que equilibran la típica frescura de la sangiovese. La persistencia de su frescura mineral y su profundidad aromática son sólo el preludio de sus más de quince años de longevidad. Il Grigio, un vino elegante y de ejecución magistral. Jugoso y vertical al mismo tiempo, ideal en la mesa con asados y parrillas de carnes rojas, incluso mejor con salsas especiadas, o con quesos curados como el pecorino toscano.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Chianti Classico.
La regione di produzione di D.O.C.G. Chianti Classico si trova in Las provincias de Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato y Siena, en la región de Toscana, Italia.
| Si consiglia di associare San Felice Gran Selezione Il Grigio a formaggi di vacca, pesce piccante, tacchino ripieno e piatti di selvaggina locale. |
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Per quanto riguarda la degustazione di San Felice Gran Selezione Il Grigio, le note leggermente opaco, nero ammaccato, tono bluastro e frutto nero spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note fruttate, frutti neri maturi, il liquore di berry e tocchi erbacei.
La degustazione di San Felice Gran Selezione Il Grigio nella fase gustativa si distingue per note lattiginose, finale rinfrescante e corbezzolo.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.C.G. Chianti Classico
Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Pugnitello, Abrusco, Mazzese.
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Chardonnay
