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Envejecido, por separado cada variedad, durante 6 meses en barricas de roble americano (90%) y francés (10%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La regione di produzione di D.O. Navarra si trova in La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Si consiglia di associare Pagos de Aráiz Quercia a cheddar, dolci al cioccolato fondente, tutti i tipi di formaggi e spaghetti alla carbonara. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Pagos de Aráiz Quercia, le note intenso, riflessi rossastri e violaceo spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi fruttati, franco, note speziate, cannella, frutti di bosco, more, caffèlatte e pulito dagli aromi.
La degustazione di Pagos de Aráiz Quercia nella fase gustativa si distingue per setoso, lunghezza, persistente, fruttato, tannini morbidi e carattere apprezzato.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.