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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La regione di produzione di D.O. Empordà si trova in La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Si consiglia di associare Empordàlia Antima Giovane a carne rossa, arrosti, formaggi stagionati, a caccia, funghi e piatti elaborati. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Empordàlia Antima Giovane, le note scintillante, intenso e rosso rubino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi fruttati, frutto nero, note speziate, note di invecchiamento, caffè e note esotiche.
La degustazione di Empordàlia Antima Giovane nella fase gustativa si distingue per fresco, aromi fruttati, intenso, liquirizia e finale lungo.
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