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Château Grand Corbin-Despagne produce, por lo general, vinos con un 75% de merlot, un porcentaje bastante superior a lo habitual en la zona de Saint-Émilion. Las razones de esta predominancia son básicamente dos: una mayor presencia de hierro en el suelo de sus viñedos, un elemento muy favorable para el buen desarrollo de esta variedad, y la diversidad de suelos que podemos encontrar en la vasta propiedad, lo que permite a la merlot expresarse también con una mayor riqueza. El vino, Grand Corbin-Despagne, es, en pocas palabras, un vino muy masculino: potente, con taninos poderosos, una gran extracción de fruta y notas de incienso y minerales, y sobre todo mucho volumen, de los que llenan la boca. Envejece entre 18 y 21 meses en barricas 40-60% nuevas de roble francés.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion.
La regione di produzione di A.O.C. Saint-Émilion si trova in La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Si consiglia di associare Château Grand Corbin-Despagne Crianza a sottaceti, pollo con aragosta e stufati potenti. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Château Grand Corbin-Despagne Crianza, le note strato alto e denso, sfumature arancioni e essenza di liquirizia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono paprica, frutti di bosco, sfondo di liquirizia e molto maturo.
La degustazione di Château Grand Corbin-Despagne Crianza nella fase gustativa si distingue per spiccata personalità, grande, ben evoluto e abissale sincerità.
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