| REF | WAN4552021-IT |
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Marcorino es un pequeño e histórico viñedo con cuyas uvas la Cantina del Glicine elabora el Barbaresco Marcorino que la ha hecho célebre. Situadas en la cima de una colina azotada por el viento, las cepas de nebbiolo crecen expuestas al sudeste y sudoeste, hundiendo sus raíces en suelos blanquecinos, ricos en potasio, y dando lugar a unas uvas que maduran sin interrupción y en perfecto estado sanitario. La produccción del vino es extremadamente limitada, alrededor de 3.000 botellas, y sigue una esmerada elaboración artesanal. Tras la recolección manual de las uvas y la fermentación del mosto, el vino pasa a madurar en botas de roble de Eslavonia y en barricas de tostado medio, durante un total de 24 meses y bajo las bóvedas centenarias de la bodega subterránea, sin duda unas de las más pintorescas que pueden encontrarse en las Langhe. El Barbaresco Marcorino se presenta con un clásico color granate y emana en la copa notas de frutos rojos (fresas salvajes), pimienta y clavo de olor, todas ellas envueltas en un fondo balsámico. Un bouquet intenso, complejo y elegante al mismo tiempo. En boca destaca el vigor de sus taninos finos pero firmes, su jugosidad y su tensión. De trago limpio y sencillo, su calidad y nobleza es fácilmente apreciable tanto por los paladares más experimentados como por los más noveles.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
La regione di produzione di D.O.C.G. Barbaresco si trova in La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
| Si consiglia di associare Cantina del Glicine Marcorino a trota, piatti morbidi e piatti di selvaggina locale. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Cantina del Glicine Marcorino, le note finiture granato, colore rubino e strappo colorato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono uva passa, plum cake, frutti rossi e neri selvatici e note di cedro.
La degustazione di Cantina del Glicine Marcorino nella fase gustativa si distingue per lunghezza finale, sapore intenso, entrata molto dolce e con personalità.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.C.G. Barbaresco
Nebbiolo.
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