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Marcorino es un pequeño e histórico viñedo con cuyas uvas la Cantina del Glicine elabora el Barbaresco Marcorino que la ha hecho célebre. Situadas en la cima de una colina azotada por el viento, las cepas de nebbiolo crecen expuestas al sudeste y sudoeste, hundiendo sus raíces en suelos blanquecinos, ricos en potasio, y dando lugar a unas uvas que maduran sin interrupción y en perfecto estado sanitario. La produccción del vino es extremadamente limitada, alrededor de 3.000 botellas, y sigue una esmerada elaboración artesanal. Tras la recolección manual de las uvas y la fermentación del mosto, el vino pasa a madurar en botas de roble de Eslavonia y en barricas de tostado medio, durante un total de 24 meses y bajo las bóvedas centenarias de la bodega subterránea, sin duda unas de las más pintorescas que pueden encontrarse en las Langhe. El Barbaresco Marcorino se presenta con un clásico color granate y emana en la copa notas de frutos rojos (fresas salvajes), pimienta y clavo de olor, todas ellas envueltas en un fondo balsámico. Un bouquet intenso, complejo y elegante al mismo tiempo. En boca destaca el vigor de sus taninos finos pero firmes, su jugosidad y su tensión. De trago limpio y sencillo, su calidad y nobleza es fácilmente apreciable tanto por los paladares más experimentados como por los más noveles.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Barbaresco.
The production region of D.O.C.G. Barbaresco is located in La provincia de Cuneo, en la región de Piemonte, Italia.
It is recommended to pair Cantina del Glicine Marcorino with trout, soft dishes and local game dishes. |
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Regarding the tasting of Cantina del Glicine Marcorino, the notes garnet trim, ruby color and colored tear stand out in its visual phase.
Among the predominant notes of the olfactory tasting are raisins, plum cake, wild red and black fruit and cedar notes.
The tasting of Cantina del Glicine Marcorino in the taste phase stands out with final length, intense flavor, very sweet entry and with personality.
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