REF | WAN4540969-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côte-Rôtie.
La regione di produzione di A.O.C. Côte-Rôtie si trova in La región vinícola del norte del Ródano, Francia. Los viñedos se encuentran justo al sur de Vienne, en las comunas de Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Ampuis y Tupin-et-Semons. Los viñedos son únicos debido a las empinadas laderas que miran al río y sus muros de piedra. Côte-Rôtie puede traducirse como "la pendiente tostada" y se refiere a las largas horas de luz solar que reciben estas empinadas laderas. Los vinos son tintos, elaborados con uvas Syrah y hasta un 20% de Viognier, una uva blanca utilizada por su aroma. De acuerdo con las reglas de apelación, Syrah y Viognier deben fermentarse al mismo tiempo, un proceso conocido como cofermentación. Debido a esta combinación, el vino Côte-Rôtie exhibe típicamente una combinación casi paradójica de aromas a carne y aromas florales. Sin embargo, incluso Côte-Rôtie de 100% Syrah puede oler floral.
Si consiglia di associare Domaine Bonnefond Les Rochins a legumi stufati, carni non molto forti, piatti della cucina giapponese e insalate con frutta. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Domaine Bonnefond Les Rochins, le note riflessi di siena, jet black, lievi sfumature di piastrelle e sfumature lilla spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aroma di frutta nera, mocca e sentori di prugna matura.
La degustazione di Domaine Bonnefond Les Rochins nella fase gustativa si distingue per fragrante, prugnole, molto ben bilanciato e finitura elegante.
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