Per quanto riguarda la degustazione di Backsberg, le note molto intenso, granato ciliegia, caduta lenta e aspetto pulito spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono fumo di legna, molto fresco e molta intensità.

La degustazione di Backsberg nella fase gustativa si distingue per cioccolato con frutta, frutta dolce, tannini cremosi e piacevolmente tannico.

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