REF | WAN4512510-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chambertin.
La regione di produzione di A.O.C. Chambertin si trova in Exclusivamente los viñedos Grand Cru de vino tinto en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, con Pinot noir como principal variedad de uva. Chambertin se encuentra dentro de la comuna de Gevrey-Chambertin, y está situado aproximadamente en el centro de un grupo de nueve viñedos Grand Cru, todos con Chambertin como parte de su nombre. Los otros ocho viñedos, que son todos AOC separados, tienen nombres con guiones donde aparece Chambertin junto con otra cosa, como Chapelle-Chambertin. Chambertin en sí está situado al oeste de la Route des Grands Crus. Limita con Chambertin-Clos de Bèze en el norte, Griotte-Chambertin y Charmes-Chambertin en el este y con Latricières-Chambertin en el sur.
Si consiglia di associare Laurent Ponsot Clos de Bèze Cuvée du Frêne a arrosti castigliani, grandi stufati di selvaggina, bistecca di manzo e casseruola di pollame. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Laurent Ponsot Clos de Bèze Cuvée du Frêne, le note bordo largo, piastrella colorata, rosso granato rubino e sfondo ciliegio scuro spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono ciliegie, frutta rossa fresca e qualche tocco floreale.
La degustazione di Laurent Ponsot Clos de Bèze Cuvée du Frêne nella fase gustativa si distingue per tannini piacevoli, retrogusto lungo, ottimi i tannini e retrogusto fruttato carnoso.
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