REF | WAN4503997-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Santenay.
La regione di produzione di A.O.C. Santenay si trova in La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
Si consiglia di associare Domaine Vincent Morey Beaurepaire 1er Cru a asparago, trippa ai ceci, bistecca e spuntini. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Domaine Vincent Morey Beaurepaire 1er Cru, le note violaceo, tonalità bluastre, viola opaco e rosso nazareno spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono foglie di fico, sottili note di viola, plum cake e sentore di menta.
La degustazione di Domaine Vincent Morey Beaurepaire 1er Cru nella fase gustativa si distingue per frutta dolce, tannini equilibrati e sensazioni di frutti di bosco.
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