Spagna.
Isole Canarie.
D.O. Tacoronte-Acentejo.
Listán, Negramoll.
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| REF | WAN4579695-IT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tacoronte-Acentejo.
La regione di produzione di D.O. Tacoronte-Acentejo si trova in La región de la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife, en las Islas Canarias, España. Se extiende por 8 municipios: Tacoronte, Santa Úrsula, Tegueste, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, el Sauzal, La Laguna y parte del de Santa Cruz de Tenerife. Dentro de esta denominación, se distingue la zona de Anaga, dentro del Parque Rural de Anaga, con un bosque tipo laurisilva.
| Si consiglia di associare Monje Tradizionale a selvaggina, lenticchie in umido, piatti di carne bianca e raw beaf. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Monje Tradizionale, le note rosso lampone, tonalità viola, buona intensità e struttura media spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono sandalo, composta di frutti rossi, ammirevole e fondo per marmellata.
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