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En el sur de Borgoña se encuentra la Côte Chalonnaise, en contraposición a la Côte D'Or, situada en la parte más septentrional. Es cierto que los vinos de Chalon nunca han tenido la misma reputación que sus vecinos del norte, Beaune y Nuits, pero no hay que olvidar que existen también grandes vignerons en el departamento de Chalon, los cuales producen excelentes vinos cuya relación calidad-precio es más ajustada que para los afamados vinos de Côte D'Or. Paul Jacqueson es una muestra de ello. Localizado en la población de Rully, es un excelente productor de vinos blancos en Premier Cru, Gresigny y Pucelle, y de un único y excelente tinto Premier Cru, Les Cloux. Sus vinos se muestran muy finos, con gran carácter mineral, con auténtica fruta fresca y llenos de tensión; además de con una excelente relación precio-placer en cada botella. Es fascinante atesorar cualquier vino de la maison Jacqueson, ya que además de poseer un precio muy competitivo destacan por su versatilidad (pueden beberse tan pronto como uno desee, o tras muchos años de guarda). Coloraciones púrpuras, intensas, y magníficos aromas cuando el vino golpea en la copa al servirlo; chocolate, cacao, curry y mora silvestre. Encontramos una suave reducción pero un buen jarreado acabará de abrir y expandir con potencia su rica aromática. En boca domina un tanino redondo (boca de bola de hámster), suave y con mucha tensión estirándose bien a lo largo y ancho del paladar. Un vino concentrado y de una gran finura que evoca finos tabacos y cueros. Créanme, les aseguro que P. Jacqueson Les Cloux es un capricho para beber ahora y, si se atreven, déjenlo descansar una década.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Rully.
La regione di produzione di A.O.C. Rully si trova in La comarca vinícola de Rully, en la región francesa de Burgundy.
| Si consiglia di associare Paul Jacqueson Les Cloux 1er Premier Cru Crianza — Invecchiato in Botte a stufato di manzo, formaggio di capra e coniglio rablé. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Paul Jacqueson Les Cloux 1er Premier Cru Crianza — Invecchiato in Botte, le note rosso lampone, ciliegia brillante e tonalità granato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono inchiostro cinese, frutti rossi e neri, carico di frutta e ricco.
La degustazione di Paul Jacqueson Les Cloux 1er Premier Cru Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per carnoso, leggera astringenza e buon finale.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Rully
Pinot Nero.
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Chardonnay
