Francia.
Beaujolais.
A.O.C. Beaujolais.
Gamay.
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El Beaujolais Nouveau goza de una gran popularidad en Francia y las celebraciones entorno a la llegada de este vino del año, puntualmente anunciada para el tercer jueves de noviembre, se extiende entre los enófilos de muchos países. Mommessin es hoy la segunda bodega más conocida en la elaboración de este vino. Un vino que poco tiene que ver con los demás: joven, elaborado con uva gamay y según el método de fermentación carbónica (con los granos enteros), sin la aportación tánica habitual de los vinos tintos, lo que lo convierte en un vino no astringente, fácil de beber e ideal para tomar fresco en un ambiente festivo.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Beaujolais.
La regione di produzione di A.O.C. Beaujolais si trova in La región de Beaujolais. Es la denominación más extendida y utilizada en cualquiera de las 96 aldeas, pero abarcaba esencialmente 60 pueblos, y se refiere a todos los vinos básicos de Beaujolais. Una gran parte del vino producido bajo esta denominación se vende como Beaujolais Nouveau.
| Si consiglia di associare Mommessin Nouveau Giovane a salsicce iberiche, patate con salsiccia e carni cotte. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Mommessin Nouveau Giovane, le note intenso, rosso ciliegia, molto luminoso e colore cerasuolo granato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di menta piperita, espressione varietale e frutti di bosco.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
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