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Viñas de Amburza es un señor vino pero también un vino muy señor. No admite prisas. La naturaleza tampoco. Ha sido elaborado siguiendo prácticas biodinámicas y, como la mayoría de estos vinos, requieren su tiempo, una buena maduración en botella y unos minutos... generosos... en la copa, donde se descubre con solemnidad. Nos encontramos ante un cabernet puro con un marcado carácter de terruño; un vino serio, fresco, balsámico, mineral, definido también por un final terroso. Es un cabernet refinado, un cabernet de influencia atlántica. De color profundo en copa, morado, con aromas propios de la cabernet pero distintos de los que estamos habituados a encontrar en los vinos bordeleses, sin aromas de cueros, sólo aromas frutales, limpios, con notas de pimienta, notas balsámicas, hierbas aromáticas, unas sutiles notas de incienso, un fondo de panadería y algunos toques húmedos que seguro se deben al clima; una nariz compleja sin duda, que requiere decantación pero que no tarda en abrirse. En boca tiene un ataque denso, intenso, algo compacto todavía, con mucha fruta madura y un fondo especiado seco similar al percibido en nariz. Envejecido durante 16 meses en barricas nuevas (20%) y seminuevas (80%) de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La regione di produzione di D.O. Navarra si trova in La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
| Si consiglia di associare Emilio Valerio Amburza Crianza — Invecchiato in Botte a carni al forno, barbecue, agnello e carni in umido con funghi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Emilio Valerio Amburza Crianza — Invecchiato in Botte, le note toni viola, rosso ciliegia scuro, poca evoluzione e gogna spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono finocchio, sfondo di frutti rossi, note di fumo bianco e piacevoli sensazioni.
La degustazione di Emilio Valerio Amburza Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per affumicato in retronasale, prove di legno e frutto molto espressivo.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Navarra
Tempranillo, Garnacha — Grenache, Cabernet Sauvignon.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
