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El equipo de Toni Sarrión nos presenta su nuevo vino: un blanco elaborado, principalmente, con uva merserguera (63%), una variedad de uva autóctona en la zona pero casi perdida hoy, procedente de su finca Calvestra, unos viñedos plantados suelos calizos de textura franco-arcillosa a más de 900 metros de altura. El resto del coupage, viognier (30%) y malvasía dan como resultado un expresivo blanco, que destaca por sus aromas de flores blancas, ligeros toques críticos y notas de miel, su frescor y cremosidad. Un blanco con carácter mediterráneo, goloso y agradable. Criado en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas durante 8 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Pago (V.d.P.) D.O.P. Vino de Pago El Terrerazo.
La regione di produzione di D.O.P. Vino de Pago El Terrerazo si trova in El pago ubicado a 100 Km. del mar y a 100 Km. de Teruel, una de las ciudades más frías de España.
Si consiglia di associare Mustiguillo Mestizaje a affumicato, riso mediterraneo e pasta fresca. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Mustiguillo Mestizaje, le note lacrima densa, riflessi d'oro, riflessi argentati e colore paglierino tenue spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono franco, mango, aromi primari freschi e tartufo.
La degustazione di Mustiguillo Mestizaje nella fase gustativa si distingue per tocchi lattici, frutta acida, finale leggermente amaro e ingresso molto buono.
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